by Elisa D'amico
Prima di iniziare loperazione di cottura, ispezionare il forno e sostituire eventualmente le bacchette se necessario.
Raccogliere gli strati di cottura e distribuirli sulla superficie del forno in modo uniforme, evitando zone in cui si producano burraschi o scintille.
Per il forno ventilato ariston:
1. Iniziare le cotture a gas con il termostato al minimo.
2. Prendere il forno in mano e girarlo gradualmente, per cambiare la temperatura delle zone cotturate.
3. Lasciare il forno in stand-by per qualche minuto dopo aver completato la cottura.
4. Aprire il forno e lasciarlo raffreddare completamente prima di uscire.
Innanzitutto, aprite il forno ventilato ariston.
Quando il forno è pronto, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare completamente.
Ponetelo sul piano di lavoro e fatelo raffreddare ancora.
Poi, toglietelo dal piano di lavoro e disponetelo su una superficie di vetro.
Trasferitelo in una camera pressurizzata e fatelo cuocere a 150 gradi per 45 minuti.
Dopo 45 minuti, toglietelo dalla camera pressurizzata e fatelo raffreddare completamente.
Ponetelo nuovamente sul piano di lavoro e fatelo raffreddare ancora.
Poi, toglietelo dal piano di lavoro e disponetelo in una confezione.
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